Roulés de saumon fumé à la ricotta et ciboulette

roules

Temps de préparation  5"

Ingrédient pour 2 personnes

saumon fumé, ricotta, ciboulette, citron
Découper des bandes de saumon de 5 cm de largeur.Ciseler finement la ciboulette puis la mettre dans un bol. Ajouter à la ciboulette la ricotta, le citron puis mélanger à l'aide d'une cuillère. Saler/poivrer. Déposer une cuillère de préparation ricotta en bas de la bande de saumon puis rouler délicatement. Renouveler l'opération sur chaque bande de saumon.

Astuce du chef

Planter des piques en bois au milieu des roulés, il sera plus facile de les manger.
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